一说起绿豆饼，很多人的脑海里就会浮现出绿色的一种糕点，不过实际上，绿豆饼不一定要是绿色的，也可以是其他颜色的，绿豆饼的做法比较多，这种方法做出来后，其实也是可以特别解暑的！
首先，我们需要将绿豆清洗一下，在清洗的过程中将绿豆表面的皮儿给搓掉，然后它就会变成有点类似于这样的黄色的了，其实它的本质还是绿豆，之后，我们将它放在锅里蒸一下。
蒸好之后的绿豆拿出来，放在一个盆里，然后加上白糖，然后我们找来一个勺子，然后用勺子将绿豆全部都粘牙成碎泥，顺便将里面的白糖搅拌均匀，让它渗透到绿豆中间去。
然后就是和面了，面粉中需要加入油和白砂糖，混在一起，搅拌均匀之后在活成面团，之后需要制作油酥，然后抱在面皮中，重新裹起来，压扁。
最后一步自然就是用重新压制好的面饼将我们之前做好的绿豆馅儿包裹在其中了，压成饼之后直接放入到锅中去煎就可以了，等到两面都变成金黄之后，就可以起锅来吃了。
