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笋壳、荷叶、芭蕉......竟然都能包粽子!你猜江阴人爱用哪种?

时间:2018-05-28 08:12:10 作者:江阴 阅读:0

端午还没到

不少江阴人已经开始做粽子的准备

粽子的粽叶也有很多种

乐君整理了史上超全的粽叶集锦!

1.芦苇叶

最常见的是芦苇叶, 禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,所出来的粽子通常是圆锥形。

2.芭蕉叶

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多,宽大的叶子切割后作为装材料也是非常常见。

3.荷叶、莲叶

荷叶用来食物在我国历史可谓悠久,除了粽子,基本上什么能可以,相当于古代人民的塑料袋。另外,荷叶糯米鸡,不就是超级大的粽子吗?

4.槲树叶

槲树,壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观规则,但粽子还是妥妥的,以山东、山西和陕北较为常见。

5.露兜树叶

露兜树科的露兜树其实有很多种类,不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用出来的粽子体量超大。

6.毛竹笋壳

竹笋大家都过,但你知道笋壳也可以粽子吗?

毛竹粽子的笋壳用之前需要反复清洗,除掉毛刺,完粽子后不要扔掉,洗洗来年还能接着用。四川、浙江、湖南一带使用比较多,以规整的四面体形常见。

7.美人蕉叶

美人蕉科的美人蕉也有大叶子,只是平行脉方向容易开,不是太结实。

8.箬竹叶

箬竹同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的!做出来的粽子碧绿饱宝,清香宜人哦。

9.砂仁叶

砂仁看上去与生姜差不多,但其实是比较高大的姜科植物,叶片粽子有独特的姜科植物的清香。

10.椰子树叶

椰子树大家都很熟悉,但是用椰子树的叶子来粽子可能大多数人都没听说过吧?海南及东南亚人民用得比较多。

11.玉米

玉米叶也是十分宽大,所以粽子也是毫无压力。但是,平时用来食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶,或许是取材更为方便吧

12.粽叶芦

顾名思义,这种名为粽叶芦的植物就是为了粽子而生的,这种禾本科的高大本在南方地区极为常见,土地作贫瘠的阳坡上经常能见到,古人深谙此粽子是极好的材料,且取材方便,便将其取名粽叶了。

最后留个思考

我们大江阴什么粽子的呢?

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