刷爆茂名人朋友圈的荔枝酿肉，制作教程出来了

近日，

一款“荔枝酿肉”

刷屏了茂名人的朋友圈

有网友评论道：

这是一道可以媲美

三华李炒猪大肠的“美食”

茂名的街坊们有没有尝过？

现在小编为大家整理了制造教程

大家可以亲手制做试试

用料

1、新鲜荔枝

（切记不要冷藏过的

不然果肉外皮很容易脱落，影响口感哦）

2、猪肉

（选择七分瘦三分肥）

3、生抽、淀粉、盐

步骤

1、把新鲜的荔枝去壳，用小刀在荔枝的顶部顺一圈挖出果核；

2、挖出的果肉晶莹剔透的，很诱人；

3、把七分瘦三分肥猪肉加工成肉末，根据个人喜爱，大概跟酿豆腐差不多；

4、加入少许的淀粉、盐及生抽拌匀腌制待用；

5、将腌制好的肉末逐一塞进荔枝肉里，别塞太满哦，将塞好的荔枝摆盘，放入锅蒸5-10分钟；

6、荔枝蒸熟出锅后，将蒸汁倒入锅里，加少许的生抽、淀粉（如果蒸汁不够多的话，可以适当的加入少许的开水，勾芡是关键，别粘锅了哦）；

7、把芡汁淋上荔枝上即可，出盘啦，是不是秀色可餐呀

荔枝煮了之后还能吃吗？

果壳网的专家这样说：

西式餐饮早就拥有水果入菜的做法，像什么菠萝烤肉，水果Pizza，烩牛肉等等。而中国自古以来将水果和蔬菜分的很清楚，所以可能比较少，但是越来越多的创新中餐也拥有水果入菜的先例，而且水果的不同功效，像山竹可以败火，则加速了他们成为健康料理一部分的进程。

荔枝塞肉，荔枝性温，和肉搭在一起并无不可，而且本来荔枝比较甜，微酸，包肉的话应该不会差，口感上应该是比较和谐的，关于荔枝料理，有一道非常经典的，叫荔熟蝉鸣，是荔枝配鱼肉。