【超下饭红烧肉的做法】挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分；热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末；转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可；倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟；加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时；加入红糖，小火炖半小时；中途需要加水哦；依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了；再撒上一把葱花。开始享用吧^_^
【土豆烧鸡（非常下饭哦~）的做法】准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块；炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀；倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
【下饭好菜-鱼香肉丝的做法】将猪肉切丝，要顺着肉的纹理切，不要横着切，否则不好吃。切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟；将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切好的葱姜蒜末；将炒锅烧热，然后倒油，趁着热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色；将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下；将调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至全部食材断生即可出锅
