所谓靠山吃山，靠海自然就要吃海鲜了。来到广东的海边，怎能不吃一顿酣畅淋漓的海鲜宵夜呢。更何况，这是有“食在广东”美誉的南粤呀。来到广东的海边，你就让味蕾在夜色中大胆地放纵一下吧。
广东是一个对于“吃”非常有态度的地域。在广东的海边吃上几顿，你就会发现广东人在吃海鲜时有诸多讲究：比如在清蒸鱼时，鱼鳍要坚挺地竖起来，否则会马上拍案而起，找饭店经理愤怒地争论一番，质疑这条鱼在下锅蒸煮前是否早已咽气；比如虾肠在烹调前应该先行剔出，否则会影响虾的口感；比如所有的贝壳类海鲜都应该在自然烹煮的环境下开壳，若壳在蒸炒一番后依然处于紧闭状态，必定被视为不新鲜的死物……
对于不少广东人来说，深夜食堂就是大排档里面的虾蟹粥和碳烤生蚝。那作为一名游客，如何在广东的海边正确地走进“深夜食堂”呢？其实根本不需要推荐，你吹着海风，随便走进一家有人气的海鲜店，自己挑选原料，自己决定烹调方式，然后就坐等一餐鲜香却不贵的海鲜大宴吧。
