今天小编和大家分享一道美味的炸饼，这么做一斤面粉两个鸡蛋就能搞定，既能当早餐也能做零食，小孩子的最爱，家里十斤的面粉，七天就用完了，你还不会做就太可惜了!
所需原料：新鲜面粉500克、土鸡蛋两个、酵母粉2克、食盐、食用油等调味品少许;
1.取一干净空盆，将准备好的面粉通过筛网筛入盆中(确保面粉够细)，加入少许食盐和酵母粉，然后打入两个土鸡蛋，最后慢慢的倒入适量的温水，边倒边用筷子迅速搅拌，直至盆中面粉呈现絮状;
2.用手将所有的面粉絮揉捏在一起形成一个面粉团，然后继续不停揉捏摔打，直至形成一个表面光滑的面粉团(做到三光：手光、盆光、面光)，然后盖上一层保鲜膜，醒面四十分钟以上;
3.待到锅中面粉发酵膨胀，用手扯开一部分，内部有很多气孔即可;
4.在案板上撒上少许面粉，然后将发酵好的面粉团取出，继续用手揉，直至将面粉中的空气排出，然后用手揉成一个长条形，用刀切成若干个大小合适的剂子;
5.取一个小剂子，用擀面杖擀成一个小面饼，然后用刀在面饼中间划两刀，装盘备用，依次将所有小剂子做出面饼;
6.锅中加入足量的食用油，待到油温升至七层左右，转小火，将准备好的小面饼放入锅中慢炸，边炸边用锅铲不停翻动，使其受热均匀;
7.待到面饼两面炸至金黄，即可捞出沥干油备用，依次做出足量的炸饼，这样一道美味的早餐炸饼就完成啦!
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