下饭开胃小菜，简单易学吃一次就想第二次！
时间：2018-05-14 14:44:02 作者：辣椒 阅读：0
醬辣酱，家常小凉菜，好吃开胃下饭。
对于我这个北方人来说，餐桌上必不可少的是凉菜。话说我家那面，没餐还会有大葱沾大酱！
一：超市挑一些皮比较薄的大辣椒，至于辣椒的辣度就要看运气了，哈哈，确实很难控制。洗净去根备用。
二：起锅烧油，下入辣椒炸，炸软成虎皮状，捞出控油备用！
三：腌制辣椒，将控好油的辣酱放入大碗，加红辣酱断，葱段，香菜断，蒜瓣。再加，酱油，香油，适量的盐和醋。喜欢吃辣的再加点辣椒油。搅拌均匀，保鲜膜封口，冰箱冷藏腌制一天。
四：腌好的就可以吃辣！
醬辣椒非常下饭好吃，多少会有一些辣度。喜欢甜口的可以适量的糖，我不喜欢吃甜的，所以没加。
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