对于空心菜，想必大家都不会觉得陌生，作为一种常见的蔬菜，特别是在春夏季节的餐桌上，经常能见到它的身影。提及小康对蔬菜的热菜，除了卷心菜，就数空心菜这道了，然而，由于体质原因，小康还是不能多吃它。现在又快到它的时令季节，对于它，大家了解多少呢？
关于空心菜
空心菜，学名蕹菜，也叫通菜，蓊菜等。喜温不耐寒，为我国南方地区的常见蔬菜类型。其属于碱性食物，含有烟酸、维生素C、粗纤维素、胡萝卜素及钾、钙、硒等多种微量元素。除食用外，其茎叶也可药用。
其性味寒甘，具有凉血止血，清热利湿的功效。可用于对鼻衄；便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、折伤等症的治疗。
1、清热解毒
空心菜性寒味甘，可有凉血之功，而其中的纤维素、木质素果胶等，可帮助体内有毒物质的排出，并提高吞噬细胞的吞噬活性，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，日常食用，可有抑菌消炎之功。
空心菜中的钾元素可氯元素能帮助机体调节水平衡，是肠道水分充足，减少食物在肠内的堆积，而其所含的纤维素亦有促进肠道蠕动，加速排便的作用。故对便秘有一定的缓解效果。
3、预防夜盲症
维生素A和C、以及胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可帮助提高免疫能，此外，维生素A不仅能维护上皮细胞，亦可提高眼睛对暗的适应能力，可缓解眼疲劳，预防夜盲。
虽然空心菜属于大众蔬菜，一般人群均可食用。但因其寒凉之性，多吃易起风团，食用上也有一定的禁忌。
故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻，易过敏体质者不宜多吃；因其寒性，胃寒人群应慎重食用。
