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韭菜盒子的做法步骤

时间：2018-05-13 17:23:33 作者：韭菜 阅读：0

韭菜虾皮鸡蛋

祝愿已为人母的和我们的母亲节日快乐幸福安...(展开)

主料面粉400g开水适量韭菜一把鸡蛋五个虾皮盐适量鸡粉香油蚝油

用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

1.韭菜洗净控干水备用虾皮清水浸泡一会儿控水锅里倒入比炒菜多一点的油烧热放虾皮翻炒酥脆锅铲把虾皮扒一边鸡蛋液加一勺清水一点盐筷子搅拌均匀分次倒入锅中锅铲边翻炒边铲碎和一旁的虾皮翻炒均匀出锅晾凉控干水的韭菜切碎放入大碗中

2.韭菜鸡蛋虾皮盐鸡精蚝油芝麻油大碗中筷子搅拌均匀备用

3.500克面粉加一点盐开水面包机开启和面程序10分钟醒二十分钟左右硅胶垫上洒干粉搓长条切剂子压扁擀成圆饼

4.包上馅叠好捏出花边既为了美观又不会容易露馅

6.面粉和的软很好捏花边口感也没那么硬哦

7.电饼档预热倒油烧热中火放入韭菜盒子

8.两面煎至金黄因为包了馅周围白色的部分可以竖起来再煎一下

9.虽然春天已经过去了但韭菜盒子的馅绿的韭菜黄的鸡蛋咬一口还是有浓浓的春天的味道哦

10.细节图

11.2018年5月13日星期日祝天下所有的母亲母亲节快乐

1、韭菜洗净要控干水份再切不然水份太多不好包馅整形

2、面粉加少许盐开水和面和的程度比饺子包子要软一点口感会更好

3、虾皮浸软后控水热油炸酥脆不会有腥味鸡蛋液加一点水炒好的鸡蛋会很膨松

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