金银花是日常用来清热解毒的药食两用的食物，平时上火、内热都可以用它来泡水喝。其实，关于金银花的作用在1000多年前的魏晋时期已经有记载了：
魏晋时期本草著作《名医别录》把金银花列为“上品”。另外，《本草纲目》也有关于金银花的记载，现在金银花也记录在《中国药典》中。可见金银花的药用价值不容忽视。
中医认为，金银花味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、消炎退肿的作用，一般可以用于牙周炎、牙龈肿痛、咽喉肿痛等炎症或者热证，效果明显且不伤胃。
介绍一种金银花的吃法：甜草金银花茶，可以把金银花的功效发挥得更好，具有清热解毒、缓解牙周炎、咽喉肿痛、预防感冒、降火等作用。
做法：把四种原料都清洗干净，沥干水分之后放入锅中，加入清水大火煮沸，转成小火继续煮30分钟即可，不用加糖哦。这四种材料都比较常见，可以自己做，不想动手的可以找找是否有做好的袋泡茶。
桔梗根部入药，具有抗炎、祛痰止咳的作用，适用于咳嗽痰多、口腔炎症、咽喉疾病；
甜草（甘草）根入药，具有抗炎抑菌、清热解毒、祛痰止咳的作用，也适用于各种炎症和热证；
薄荷根、草都能入药，具有疏散风热，利咽透疹的作用，适用于感冒、热证、咽喉疾病。
