今天做一个腐乳蒸鸡，挺简单的，味道也不错，不怎么难，下边我们开始
主料：三黄鸡400克（约半只）
调料：黄酒15克 腐乳4块 蚝油10克 糖3克 姜15克 白酒3克 淀粉适量
鸡洗净，剁成大块备用
把调好的腐乳放进鸡块中拌匀，最后放一些淀粉再抓匀
蒸锅烧开后放进去蒸15分钟左右就可以了
后记：
做蒸菜用的鸡一定要买嫩鸡，如三黃鸡或者是童子鸡，可别买柴鸡，那你把锅烧漏了也蒸不烂哈。
如果您喜欢放葱蒜也可以放一些，个人觉得有姜有黄酒还有腐乳去腥就差不多够了。
腐乳最好用白腐乳，如果没有用红的也行，不过您得看腐乳的咸度，我这个是正合适，就不用放盐了。
放一些淀粉是为了让让再多的汤汁挂起在鸡表面。
