今天给大家分享的是凉面的做法，如何才能做出一碗美味的凉面，他的拌料沾了很大的比重，好了直奔主题！
麻酱50克
黄瓜1根
香葱少许 油炸花生50克 干辣椒100克 核桃2个 盐少许 酱油5克 鸡粉5克 蒜5瓣 香醋10克 麻油5克 香油5克 熟芝麻20克
2.干辣椒花生核桃，放入破壁机内，打成碎末状，放入碗中，把芝麻也放进去，锅内烧调味料一半的油，油温烧至120度倒入碗中，辣椒油完成备用
3.蒜瓣，放入榨汁机内加蒜的一半水，打成蒜汁，备用
4.麻酱加入盐和鸡粉，加适量水，搅拌开，搅麻酱的时候水要一点一点加，搅拌方向始终朝一个方向，这样搅拌出来的才香
5.锅内烧水，烧开之后，面条下锅，煮1分钟，倒入凉水，面条捞出，放入冰块水中，浸泡至凉
6.面条放入碗中，加入蒜汁，辣椒油，麻酱，香醋酱油麻油香油，上面铺上黄瓜丝和葱花，一到美味凉面就完成了
酸辣可口，夏日首选！
