我做的晚餐，简简单单的家常菜，一家人吃饭吃得舒服最重要！
5月11日晚餐
这是2018年5月11日的晚餐，有煎鱼、鹌鹑蛋蒸肉饼、清炒油麦菜和山药西兰花菇菌竹笙汤。
2018年5月11日是周五，周五的晚上不用忙着搞工作，孩子会在家吃饭。下班我急急忙忙去菜市场买肉买菜，我孩子对我说了几次，这周蔬菜吃得不够多，我走进菜市场直奔蔬菜档口，挑了西兰花、胡萝卜、山药、白玉菇、蘑菇和青菜，每一样都买一些，我要让孩子知道，她说的话我会记着，我很重视她的感受。我希望她也会听我的话，我希望我和孩子彼此尊重彼此惦记。
晚餐时，我喊她吃饭了，她看了我做的晚餐就说：“妈妈果然是亲妈，最懂我了。我喜欢这么多蔬菜的汤，我喜欢吃肉饼，我也喜欢吃鱼，这鱼是什么鱼呢？”我说：“我也不知道这鱼是什么鱼，菜市场卖鱼的老板告诉我，这鱼很鲜很好吃，老板说餐厅订了很多这种鱼，我就买了回来。你吃一下看看好不好吃。“一家三口的晚餐份量不多，吃得舒服就好。
这是鹌鹑蛋蒸肉末。蒸肉饼最好用猪上肉，3分肥7分瘦的上肉，我把香菇泡软，用香菇和猪肉一起剁，剁碎以后放了盐、生抽和红薯淀粉一起拌匀，最好顺着一个方向搅拌，把肉末搅拌上劲，然后把肉饼放在碟子上，压平，最后加入4个鹌鹑蛋，烧开水后，放鹌鹑蛋肉末蒸12-15分钟。我孩子很喜欢吃蒸菜，我喜欢做蒸菜，没有什么技术难度，只要肯付出点力气就能做得好吃。
这是煎鱼，我不知道这鱼叫什么名字，我用平底锅把鱼两面煎一下，再放入料酒、生抽和砂糖，焖熟。
这是既可以当菜又可以当汤的山药西兰花菇菌竹笙汤。竹笙提前浸泡，把白玉菇和香菇洗净，炒锅爆香姜蒜蓉，爆香香菇和白玉菇，放入水、山药块和胡萝卜块以及竹笙，煲煮15分钟，放入西兰花，煮沸后用盐调味。这个汤就是为了满足我孩子想多吃蔬菜而做的。当然，用了香菇、白玉菇和竹笙，这碗汤吃起来很鲜美很滋养。而搭配了山药、胡萝卜和西兰花，使得这碗汤更味美更营养。
这是清炒油麦菜。我下班回家不想花很多时间洗菜，我就会挑容易洗的蔬菜，像油麦菜和生菜都是容易洗净的，炒油麦菜要先爆香蒜，用大火炒油麦菜，最后放盐调味，我不喜欢放鸡精，总觉得鸡精没有原味的好。
这就是2018年5月11日的晚餐，简简单单的家常菜，都是我家人喜欢吃的。我孩子说：”一家人吃饭就是温馨，不需要有什么花俏的美食，一家人都喜欢吃的就是美食，好吃就是硬道理。关键要吃得舒舒服服！"
