周末儿子在家吃饭， 午餐就做的丰富一点，四菜一汤，儿子爱吃鱼，这次买了黄骨鱼没有红烧，而是将它和瓠子炖了个“瓠子黄骨鱼汤”；老公最近有点上火，用苦瓜和鸡腿做了道“苦瓜炖鸡块”；而家里的九层塔长势喜人，赶紧摘了把做了道“三杯茄子”；再随便买了些小菜， 做了两道家常菜：青椒千叶豆腐炒肉丝和虫草花炒包菜。五道菜成本不足30元，在家吃就是经济实惠，一家人吃的开心又满足， 全部吃光光，一点也不浪费。
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅少许油， 放入鸡腿肉进去煸炒； 3. 煸炒至表面微微发黄时加入姜葱和豆瓣酱进去煸炒； 4. 翻炒几下后， 烹入适量的料酒和生抽， 翻炒均匀； 5. 再加入适量的水； 6. 加盖炖煮八分钟； 7. 加入苦瓜段， 继续炖煮三分钟； 8. 最后加入盐大火收汁即可 。
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 翻炒变色后加入千叶豆腐丝进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒； 6. 再加入青椒丝进去翻炒； 7. 微微变色后加入适量的盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。
【三杯茄子】
原料： 长条茄子 九层塔
制作：1. 准备好原材料； 2. 长条茄子放入碗中， 加入适量的盐腌制一下； 3. 再加入淀粉拌均匀， 让茄子表面均匀的沾上淀粉； 4. 烧热锅将表面裹上淀粉的茄子放入里面去煎； 5. 煎至表面微微发黄时倒入生抽； 6. 再倒入米酒； 7. 炖煮一会儿，慢慢收汁后加入少许盐调味； 8. 加入九层塔翻炒均匀即可。
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入虫草花进去翻炒； 3. 翻炒至微微发软时加入包菜叶进去翻炒； 4. 加入适量的盐调味； 5. 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。
制作：1.准备好原材料； 2. 热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香； 3. 再放入黄骨鱼进去煎一下； 4. 一面煎好后翻一面； 5. 倒入适量的水炖煮； 6. 加入瓠子一起煮； 7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中。
