近日，为期一个月的“沧县第二届香椿文化节”在纸房头乡大白洋桥三村开幕。在香椿种植示范基地中，游客们正兴高采烈地摘着香椿。
“现在这已经是第二茬香椿了，挑这种10公分长、红叶的摘，味道最好。太长的就老了，虽然鲜食不行，但可以用来做馅蒸包子、包饺子，也特别好吃。”游客们摘得高兴，负责人王越也没闲着，逐一科普着“知识”。
王越是土生土长的大白洋桥三村人。别看他说起话来“老成周道”，1990年出生的他，可是个地道的“90后”。
年轻人都喜欢往外走，为啥他还在家种香椿？
王越坦言，虽然现在村中年轻人都外出打工，不再以种香椿为生，但香椿还是不少上年纪的村民们赖以为生的经济来源。尤其是当地香椿种植历史悠久、独具特色，却因种植分散、规模较小，没有发展成产业。前些年，村里还出现了“滞销”的问题。
“沿着运河这几个村，只有俺村能种香椿，而且还是市场上稀少的‘红叶香椿’，深挖一下如何？”去年大白洋桥三村举办首届香椿节，吸引了不少市民前去游玩、采摘。人们对于绿色食品的渴望、对于田园生活的向往，让他的头脑活泛了起来。
彼时，我市部署运河沿线的绿化项目。他连同两个合伙人，果断出手，通过竞标将村中运河沿线的1300多亩土地流转过来，并决定拿出100多亩土地，集中打造香椿种植的示范点。
可香椿味好，保鲜期却短暂。如果采摘后售卖得不及时，不新鲜不说，还容易滞销。而如果采摘迟了，几天的工夫，叶子就长老了，拿到市场上，更无人问津。这些，都是困扰农户们多年的问题。
对此，王越也早已想好对策。“做鲜食香椿，可以走市场，还可以观光、采摘，销路都没问题。除此之外，我们还想着做深加工，生产香椿罐头、香椿酱、香椿咸菜。这样不仅解决了存储的问题，还能把产业链拉长，将香椿的附加值提升上来。”
对于王越的想法，大白洋桥三村村“两委”也十分支持。“搞香椿种植、加工及文化旅游，不仅可以拉动村里的经济发展，还能解决部分村民的就业问题。下一步，我们还要为村里的‘红叶香椿’注册商标，强化品牌形象。同时加强村里的道路和基础设施改造，通过小香椿让咱们的农业强起来、农村美起来、农民富起来。”村党支部书记王金明说。
本报记者张梦鹤本报通讯员王烨
