大家好，欢迎大家观看本次看了也不会，会了也不做的面包教程。哈哈，跟大家开个玩笑，本人就是零基础学习的西点制作。本次制作的焦糖苹果面包，非常简单，大家按照步骤来就可以了！
苹果内陷：青苹果 300克 细砂糖 60克 葡糖干 10克清 水 30克 黄 油 10克 朗姆酒 15克
4 熄火，加入15克朗姆酒拌匀放凉备用
配料： 手工和面
高筋面粉 830克 酵母 10克 奶粉 16克
细砂糖 166克 黄油 84克 盐8克将面粉 酵母 奶粉 改良剂 鸡蛋 细砂糖 放在一起。然后加入1/3水开始和面分,水分三次加入，达到手光 面光 盆光。
（后油法）加入黄油和盐，增加筋道。之后不用擀面了，直接进行摔面，直至出现筋膜就可以了
接下来醒发面团15分钟，醒发好把面团分成50克一个面包团，可以开始包陷了，和包包子差不多。包馅的时候注意不要让汤流出来，第一次包馅有漏汤现象，所以下面加上纸托，防止烤糊.
包好之后放入醒发箱15分钟，取出后刷墨西哥酱或蛋黄然后放入烘烤箱。温度在180/190 （15分钟后吊炉5分钟即可）出炉之后撒上糖粉
香喷喷的焦糖苹果面包就做好了，大家也可以把苹果换成菠萝，梨一类的水果哦！
烘焙好了，千万不要拿塑料袋盖上，放置1小时后再装袋，味道更好。小伙伴们赶快去尝试吧，有不懂的地方可以私信我！
