很多人都喜欢在家里的菜园子里种一些小菜，特别是香葱，韭菜。这种菜不仅长相绿油油的好看，平时炒菜做汤也是很好的配料，有了这些小菜，吃菜就更加香了。但是香葱，韭菜出苗比较困难，稀稀拉拉的或者说出的不够快不够好，那今天就给大家一个好方法，保证以后菜园子里种什么都出苗很快。
种植蔬菜首先要看种子吸水好不好，种子一定要充分吸水才能促进蔬菜的生长，有些蔬菜种子吸水好就长得快，比如：小白菜，油菜，甘蓝等。有些种子需要先浸泡再种植， 浸泡的时间要掌握好，有些适合低温，有些适合高温，比如低温的有：葱，洋葱，芹菜，莴苣，菠菜等，高温的有：茼蒿，瓜类，茄果类，温度为25-30度，那么种子发芽需要氧气，因此浇水的时候不要让土壤板结满积水。
根据香葱种子的结构，吸水能力是比较差的，存活率比较低，所以一般种植香葱要选择当年的新种子。那么种子之前最好用手搓一搓，把种子皮搓开，让种子露出来，种子外面有一层油脂，所以导致吸水比较困难。
经过上面两点的介绍，想必大家都知道如何让种子快速发芽了，也就是让种子吸水性好一点就可以了，找对环境，那么如何操作：
首先，可以把种子浸泡再25度的水温里，水量是种子量的5倍左右，浸泡时间为24小时，得让种子充分吸收才行。泡完之后要用湿布把种子包起来，放在一定得温度条件下开始催芽（15-20度），一般3天左右种子就会发芽了，然后进行播种。
