今天小厨教你做秘制泡椒萝卜的做法，天热了，很多人吃饭没啥胃口，如果吃饭时桌上能有一盘泡椒萝卜，那就不一样了，它是下酒下饭必备小菜，不仅能开胃解腻、而且口味清脆爽口，朋友来了，端出来待客也特别受欢迎，总是被吃得干干净净。既然味道这么好，不分享出来给大家岂不是很可惜？
制作泡椒萝卜这道菜，非常的简单，都是平时我们所能购买到的一些食材，原料有：
白萝卜1个，胡萝卜1根，泡小米椒100克，白糖10克，白醋30克，盐适量，蒜片10克
第一步，白萝卜一个，胡萝卜1个，洗净后去皮，切切大小均匀的长条，小米辣椒用刀切碎备用。
第二步，将切好的萝卜条加入10克盐，腌制20分钟，然后将腌制萝卜出的水倒掉，用清水冲洗一下然后控干水分。
第三步，准备一个无油无水的容器，放入控干水分的萝卜条，加入泡小米椒，适量盐，白糖，白醋，蒜片，搅拌均匀。
第四步，将容器用保鲜膜密封，然后放冰箱冷藏即可
第五步，泡椒萝卜腌制两天即可入味食用。
