“春日宜养肝”是中医四时养生观点之一。肝能贮藏血液、调节血量和防止出血，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。女性若肝血不足，则面色无华，暗淡无光，出现黄褐斑。
春天人体肝气易偏旺，女性的表现尤为明显，肝气旺则影响脾。女性若经常熬夜、过度减肥会加重脾胃虚弱。中医认为，春天宜趁势养肝。像谷类、红枣、桂圆、核桃、栗子及肉鱼类等都是不错的补肝食物。
春季万物荫生，是调养身体五脏的大好时机。不过，春季饮食不可忽视以下禁忌：
春天应养阳气，要少吃些凉性蔬果，否则易上火，伤阳气。如西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等凉性水果。冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等凉性蔬菜。
因油腻食物会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲乏现象。如羊肉、狗肉、雀肉、红参、洋葱、白酒、炒花生等。
♥忌吃酸
多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，违背春季饮食宜养肝的规律，所以应少食酸味食品。
中医饮食养生有“以脏补脏、以肝养肝”之说，如鸡肝味甘而温，有补血养肝、温补脾胃的功效。现代医学也认为，动物肝脏具有保护和强化肝功能的作用。动物肝脏含有丰富蛋白质、维生素与微量元素等营养成分，所含维生素A、B族维生素、维生素C等都高于猪肉，且它所含的氨基酸与人体接近，较易被吸收和利用，其所含成分与人体肝脏的组成成分极其相似。因此，动物肝脏是含营养素十分丰富的优良食品，也是帮助肝细胞恢复的最佳食品。
中医调补食疗方
枸杞粥
〔主料〕枸杞子30克，大米60克。
