红烧豆腐。备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；豆腐切小方块淋入鸡蛋液；辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）热锅倒油，放入豆腐小火慢煎；煎至一面金黄后小心翻煎另一面；加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。中国人最常吃的4道家常菜，做法地道简单，吃一辈子都不会腻！
大蒜炒香肠。香肠温水洗净45度切片，蒜苗洗净，根部45度切，叶子2cm，蒜切末，姜切末。干净的锅预热倒油，油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉。蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋润锅，水干起锅！中国人最常吃的4道家常菜，做法地道简单，吃一辈子都不会腻！
咕噜肉。将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。中国人最常吃的4道家常菜，做法地道简单，吃一辈子都不会腻！
芹菜香干。先把香干切条；热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；煸香干的同时，芹菜切段；辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；最后加入芹菜略炒就好了。中国人最常吃的4道家常菜，做法地道简单，吃一辈子都不会腻！
