5月5日是立夏,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。在天气炎热的时候,心里会有莫名的烦躁，人也会变得暴躁易怒喜欢发脾气，这就是气温过高导致心火过旺所致，这也是中医“心主神明”的表现。
立夏过后,温度逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。立夏饮食原则是春夏养阳，养阳重在养心，养心可以多和牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。既能补充营养、又能起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时要多吃蔬菜、水果及粗粮，
可增加纤维素、B族维生素、维生素C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食洋葱少许，晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。
牛肚薏米粥
原料:牛肚150克,慧米100克,盐4克。
做法:先将牛肚洗十干净,切成细块,与惹米同入砂锅,加水适量,以小火煮粥,待牛肚烂,粥将熟时加入盐,搅匀稍煮片刻即可。
原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,盐3克,味精1克。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。
