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这鱼有水中活化石之称，营养价值相当高，再贵也要买来尝一尝！

时间：2018-04-30 16:25:35 作者：酸菜 阅读：0

酸菜适量鲟鱼

那天朋友送了一些鱼肉给我，我一看还挺少见，鲟鱼片，从来没吃过，上网查了一下这鱼还真不简单呢！说它源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼，营养价值高的不可想象，能健脾益气、明目壮阳等等，多吃能延年益寿，它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素。

既然这么珍贵，肯定咱要好好享用它，做个酸菜鱼汤吧！我用这种酸菜配了点五花肉片，因为鱼肉脂肪少，放点五花肉片真的很好吃，开胃解腻，鱼肉也不腥，没吃过的亲也试试看吧！

所需食材：鲟鱼片一袋，酸菜一袋，煮好的五花肉60克，葱姜适量，清水适量胡椒粉少许淀粉5克玉米油20克。

制作过程：

1准备好食材：鲟鱼片一袋，酸菜一袋，煮好的五花肉60克，葱姜适量，清水适量胡椒粉少许淀粉5克玉米油20克。

2葱姜切片，酸菜切块，鱼切片，五花肉切片备用。

3鱼片加点淀粉和胡椒粉抓匀腌制十分钟。

4炒锅烧热加点玉米油然后下入五花肉片翻炒。

5然后下入葱姜爆锅。

6切好的酸菜放进去翻炒一会儿。

7加入适量清水烧开。

8把鱼片逐片放进去。

9加点盐煮一会儿即可。

小提示：因为酸菜有咸味，所以放盐要减少量。

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