煤气灶是家庭中必不可少的厨具，一日三餐，我们都离不开煤气灶的帮忙。而一款好的煤气灶不仅能够掌控好火候，烹调出美味的食物，而且还有很大的安全性能。今天我们就来介绍一下燃气灶原理以及燃气灶选购要点。
煤气灶原理介绍
煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。灶体为环形，在内上周面设有混合气体喷射口；混合管的一端连接灶体的一侧，另一端设有空气调节口，空气调节口中间是煤气输入管；在灶体下中间的空气箱上设有向上喷射由鼓风机吹出空气的多个空气喷射口；通过电机吹送空气的鼓风机与第一空气箱是由输入管相连接；在灶体的上方盖着上盖，中间是火焰喷射区域，火焰经过火焰喷射区域向上喷出；在灶体的上方，顺着圆周设有至少三个以上的凸座；在凸座上放置上盖；再通过上盖与凸座之间生成的间隙供应自然空气。
A.外观
合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，正规产品外壳用的是0.4——0.5厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，用眼看或者手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光洁、无损，四只撑脚是否牢固。
B.检查
仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子打火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无涨裂、导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。
C.调试
好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，切燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火头为淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。
大家在选购煤气灶的时候，还需要注意我们家中使用的燃气是哪种，燃气主要
有液化石油气、人工煤气和天然气三种，在选择的时候，就一定要选择相对应的煤气灶类型了。
你觉得哪个牌子的燃气灶好用？
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