金灿灿的玉米面饼，看着都流口水，今天教大家一招，能让面饼更松软金黄，保准吃一口就会上瘾！这个做法非常简单，吃货们可以跟随我的步骤来学习一下~
首先是用料：玉米面粥适量，玉米面三把，白面一把，酵母，小苏打适量
把玉米面粥里加上适量的酵母跟小苏打以及白面，玉米面，然后搅拌均匀，达到比较粘稠的样子，等到发酵成有气孔的状态就可以了。
放油，等油热了，舀一勺面糊，手上粘点水，轻轻按到锅壁上，可以按成自己喜欢的形状。
等一会，让油煎一会。
等到底部有一点焦了再到点水进去。一点点就好
加盖，利用水蒸气让表皮更凝固。
等几分钟揭开之后，就会发现，表面已经凝固了。
然后翻一面，加盖继续。
等两面都焦底之后，就可以出锅了， 非常松软，口感很不错。
