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做法超简单！黄焖鸡米饭家常做法大揭秘

时间：2018-04-28 15:25:25 来源：上海新东方烹饪学校作者：香菇点击：

滑嫩的鸡肉搭配浓稠的汤汁

是黄焖鸡米饭独有的特色

作为一道火遍大江南北的美食

黄焖鸡米饭备受喜爱

食客们高呼“怎么都吃不腻”

配上一大碗米饭

这顿小餐就格外完美咯

今天沪小新就分享这道美食的简式做法

味道不输饭店师傅的手艺哦

【食材】

鸡全腿 / 土豆 / 青椒 / 干香菇 / 八角 / 花椒

生抽 / 老抽 / 料酒 / 冰糖 / 姜葱

【步骤】

1、 10朵干香菇冷水泡发至软，一切为二，香菇水备用；1个土豆洗净去皮，切滚刀块；1个青椒洗净，去蒂去籽，切块；2个鸡全腿洗净切小块，入冷水锅焯水，撇去浮沫，备用。

2、鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中，倒入香菇水没过鸡腿块，加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结，再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖，关盖按下煮饭键。

3、煮至40分钟左右时，开盖加入土豆块和青椒块，关盖继续煮10分钟。

4、开盖盛出，电饭煲黄焖鸡完成！

再配上一碗白米饭，吃！

有颜又有值，橙香青椒鳕鱼粒

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