当前位置：首页 > 生活 > 食谱

你知道吗？猫屎咖啡真的是猫拉的屎吗？

时间：2018-04-28 06:25:40 来源：冷知识大课堂作者：咖啡点击：

我们都知道 日常饮用的咖啡是用咖啡豆制作出来的。

不过你知道世界上最昂贵的咖啡竟然是从动物粪便中挑选出来的吗？

地处热带的印度尼西亚是全球咖啡的重要场地，当地农民也因此而大规模种植咖啡，咖啡也成了当地的农民的主要经济作物。

不过有一种当地土生土长的麝香猫，却成了咖啡种植业者的敌人。这种麝香猫属于杂食动物，有着尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，它喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物。

​后来当地的农民发现，麝香猫吃下咖啡果实之后，它只能消化外面的果 肉，坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆所无法比拟的。 这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让咖啡的苦味少了许多，进而增加了圆润的口感，这种咖啡被称为猫屎咖啡。 野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让猫屎咖啡有着卓尔 不凡的特点。

知道真相的你还愿意品尝一杯猫屎咖啡吗？

​

传统泰国贵族美食—这三家餐厅让你夏日透沁凉

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章