夏天阳光充沛，养料十足，是各种新鲜蔬菜疯长的季节。在夏天，好多菜也越来越便宜了，而紫甘蓝的价格最近却不降反升了。但是贵点也得去买，因为紫甘蓝是夏季少有的比较鲜美的蔬菜，吃起来凉脆可口，非常适合夏天吃。小编的老公一到夏天就馋这菜了，顿顿都少不了，小编也经常给老公变着法儿做紫甘蓝，主要是老公的脾胃不太好，常吃点紫甘蓝能够健胃健脾。紫甘蓝不仅好吃营养高，它还简单易做，做法也多种多样。今天小编就教给大家一道紫甘蓝的做法，简单易做全家都爱吃，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
紫甘蓝凉拌豆皮
By 搬个凳子看戏08
配料：
紫甘蓝 200克、千张 120克、鸡蛋 6克、精盐 4克、醋 7克、生抽 5克、辣椒油 4克
烹饪步骤：
2.豆皮切好
5.紫甘兰和蛋皮混合
7.加菜里
8.加入盐
9.加入五香粉
10.在加入生抽
11.然后加入香醋
13.搅拌均匀
14.装盘
烹饪小贴士：
1、豆皮最好的煮一下，去掉豆腥味；
3、这道菜简单方便，不需要炒，只要焯一下水就可以做成一道美味的凉拌菜了；
4、紫甘蓝能够提高机体的免疫力，经常食用能够增强人的活力，使人精神充沛；
5、紫甘蓝富含多种维生素及矿物质元素，尤其是紫甘蓝含有丰富的维生素C和维生素B，常吃能够明目养颜；
6、紫甘蓝可以辅助治疗感冒，缓解流行性感冒引发的咽喉疼痛，还能在一定程度上缓解关节炎症；
