红薯和紫薯都属于粗粮，但营养价值却大不相同，两者相比，哪个营养价值更好呢。营养师这不就给出了正确答案，你也一起来看看吧。
延缓衰老 :紫薯有抗氧化的功效 , 而且效果不错 , 经常吃紫薯可以帮助改善皮肤 , 调理内分泌 , 还能延缓衰老。
促进消化 :紫薯中含有大量的纤维素成分 , 帮助清理肠道中的废弃物 , 促进肠胃蠕动 , 有助于排便。便秘的人群可以吃一点紫薯 , 可以让大便更加通畅 , 还能预防一些消化道疾病。
抗癌补血 :紫薯含有丰富的铁和硒元素 , 铁帮助身体补血 , 而硒则有一定的抗疲劳、抗癌功效。硒元素能帮助清除人体内的自由基 , 还可以抑制癌细胞的生成、分裂和生长 , 对于抗癌有一定的效果。
保肝降火 :紫薯对肝脏也有好处 , 具有降肝火的作用 , 如果平时喜好烟酒且个性急躁的男性 , 可以吃一些紫薯 , 有益健康。
减肥 :红薯中的脂肪含量很低 , 而且吃下去会增加饱腹感 , 用红薯做主食能帮助减少其他食物的摄入。而且红薯还会增加排便 , 有助于减肥。
平稳血压 :红薯中含有丰富的钾元素 , 能帮助降低中风、高血压的风险 , 有高血压的人群可以吃一点红薯 , 对于平稳血压有帮助。
有益心脏 :红薯中含有多种成分 , 都能帮助预防心脑血管疾病 , 比如胡萝卜素、叶酸、维生素 B6 和维生素 C 等等 , 对于维持心脏功能、预防动脉硬化很有好处。
控制血糖 :红薯中的糖分较低 , 特别是白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。有一项研究表明 ,2 型糖尿病患者服用了白皮红薯的提取物后 , 胰岛素敏感性有所改善 , 帮助控制了血糖。
红薯和紫薯哪个更好 ?
针对营养价值来说 , 应该是紫薯略胜一筹 , 因为紫薯中含有红薯中没有的 " 花青素 ", 这种花青素成分具有抗衰老的作用 , 可以对抗自由基。而自由基又是导致人体细胞氧化损害的元凶之一。
另外红薯中的硒元素不如紫薯的多 , 紫薯比红薯更加能帮助人体增强免疫力 , 因此紫薯的抗癌效果可能也会更好。另外 , 红薯中含有的大多数营养物质 , 在紫薯中也可以找到 , 因此红薯的各种功效其实紫薯也都有。
但大家还是要注意 , 不管是紫薯还是红薯 , 都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃 , 容易不消化或者产生腹胀恶心的感觉。另外紫薯可能含有一些致敏成分 , 容易过敏的人要警惕了。
