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家常美味得自己亲手做,享受生活的乐趣,你说呢?

时间:2018-04-25 19:09:30 作者:豆腐干 阅读:0

一、麻辣牛肉片

食材;牛肉,花椒粉,辣椒粉,蜂蜜,生抽,香油,白芝麻,姜,蒜

做法

1,洗净的牛肉切成大片,大约有手机一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。

2,加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌~

3,搅拌均匀后,在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝麻。

4,腌制1小时左右为宜,吃的时候直接烧烤或者火锅烫食,又嫩又麻又辣~~

二、豆腐干炒花生

做法

1、花生泡好,煮锅中盛水,放入花生,香叶,八角,桂皮,干辣椒,花椒,盐煮制,约煮50分钟至花生软糯,煮好的花生捞出沥水。

2、蒜葱切成末,豆腐干切成粒。热锅凉油,放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。

3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。

4、加入盐,十三香,老抽,味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

三、蘑菇炒芹菜

芹菜抽丝切段

油热七八分热放姜丝和蒜

待炒出香味,放蘑菇,少许盐,

待蘑菇吃着可以了,没有那种味了,放芹菜

翻炒一会就好了,最后放鸡精

四、酸菜粉儿

食材:素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量

做法:

1.准备好所有材料

2.锅里热油爆香干辣椒

3.素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉)

4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒

5.加入酱油,放入盐炒匀

6.倒入清水煮开,放入泡好的粉丝

7.收汁后放入香菜梗起锅即可

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