洋葱可以说是我们不能再熟悉的食物了，餐桌上总少不了它的身影，一年四季都能买得到的家常蔬菜。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，做法也非常多，大厨们习惯用它当配菜，配各种不同的食材都很美味，配肉类甚至能去腥提鲜，有它肉质鲜美嫩滑，汤汁都更香浓。而小编更喜欢用洋葱作主菜，炒肉炒蛋味道都不错，今天小编来推荐一道“懒人下饭菜”，只需一点油盐，3分钟就能做好，美味又营养，保证零失败。
洋葱营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。在国外更被誉为“菜中皇后”，可想而知它的营养价值多高。洋葱有预防癌症、保护心血管、刺激食欲帮助消化、杀菌、抗感冒的功效，家里有老人小孩的尤其要多吃。
洋葱炒蛋
烹饪步骤：
2. 锅里下少量油烧热，倒入鸡蛋液迅速划散，鸡蛋液凝固后铲出待用。
3. 锅里再下食用油烧热，倒入洋葱翻炒，加适量盐，继续翻炒出味。
5. 看洋葱表皮深紫色变浅即是炒熟了，铲出即可食用。
这道懒人美食就做好了，是不是特别简单？不过呢需要注意的是，洋葱虽好，但是以下几类人不适宜食用哦：1.患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。⒉患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。⒊患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
