5分钟就上桌的早餐，做法简单，闺女一口一个

韭菜盒子是我国北方非常流行的传统小吃，同时也是一些地区的节日食品，在天津等北方地区就有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”的说法。韭菜盒子一般是选用些新鲜的韭菜和海米以及鸡蛋作为主要原料制作而成，做法简单易上手，提前做些馅料还可以存放起来以备做早餐使用，前后仅需5分钟左右，非常适合工作繁忙的懒人们食用。煎韭菜盒子时滋滋冒油的声音，听着就让人有食欲，做成后薄皮金灿灿的，馅料咬上一口哗哗流汁，香脆可口。小编每次早餐做上一大盘，闺女一口就能吃一个，没一会就吃光了。下面小编就将这道懒人早餐分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

韭菜盒子

配料：

韭菜 200克、鸡蛋 1个、虾皮 20克、豆腐 40克、精盐 3克、花生油 适量、鸡精 3克、中筋面粉 300克

烹饪步骤：

1.面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟

2.韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁

3.豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁

4.鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用

5.虾皮用水捞洗一下

6.将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀

7.面团分成大小适中的面剂子

8.用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁

9.封口捏紧，再捏出花边，韭菜盒子就包好了

10.平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜盒子，小火煎

11.煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟

12.出锅开吃吧

烹饪小贴士：

1、韭菜一定提前沥干水分，先拌油再放盐，这样不容易出水；

2、烙饼的面团需要提前揉好，多醒发一会儿，面皮才不容易破，面团里加些盐比较筋道；

3、烙饼的面团不能太硬，耳垂软度即可；

4、煎韭菜盒子的时候一定要小火，否则容易糊；

5、家里有电饼档的可以用电饼铛煎，做成耗费的时间更少；

6、韭菜含有丰富的维生素和粗纤维，能促进人体肠胃器官的蠕动，治疗便秘，预防肠癌；

7、韭菜含有挥发性精油等辛香成分，有助于调理肝气，增进食欲，益肝健胃。

各位宝宝们还知道哪些简单易做的早餐呢？

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