各种酱料的调味下，让这些看似普通的素菜竟好吃得停不下手中的碗筷，从此下饭菜的清单里便多了这项茄的盛宴。
你是不是还在为做不出好吃的茄盒烦恼？你是不是还在为饭店的大厨精湛的厨艺而羡慕，那就不必如此啦，今天就教你怎么做出大厨级别的美味！
食材200克切片土豆/200克切片茄子/100克切片番茄/2个红葱头/1个胡萝卜/蒜末/适量250克切块豆腐/香菜/适量糖/适量盐/适量黑胡椒/适量橄榄油/适量50毫升豆酱/150毫升甜椒酱/400毫升番茄酱/
2.把橄榄油倒入锅内，烧热后，加入蒜末、红葱头和胡萝卜翻炒，再放入豆腐煎3分钟，加入盐、糖、黑胡椒和番茄酱调味搅匀，撒入欧芹碎翻搅片刻后盛出备用。
3.把豆酱、甜椒酱混合搅拌均匀。
4.在烤箱容器底层放茄子，上面放土豆，淋上豆酱和甜椒酱混合酱料，再在上面铺上番茄片，放上胡萝卜豆腐。
5.放入预热至180℃的烤箱，烤25分钟后取出，撒上香菜即可。
相关常识 土豆淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。
你搞清楚了吗？茄盒到底是土豆还是茄子呢？
