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干果软炒羊鲜奶
原料：新疆特用阿勒泰羊奶100克，土鸡蛋清150克,新疆特有薄皮核桃、巴旦木各10克,鱼仔酱5克,黄瓜20克,圣女果15克。
调料：精盐、鸡粉各5克，湿玉米淀粉30克，新疆葵花油15克。
制作方法：
1.将鸡蛋清与新疆特用阿勒泰羊奶混合，加精盐、鸡粉、湿玉米淀粉搅匀，调成鲜奶汁；
2.炒锅置火上放入新疆葵花油10克，用小火烧至四成热，倒入鲜奶汁，用手铲慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入剩余的葵花油，继续推炒至鲜奶凝结成块，放入薄皮核桃、巴旦木拌匀，入盘中撒鱼仔酱,周边用黄瓜片和圣女果点缀即可。
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