酿友都知道，酒是陈的香，刚酿出来的新酒口感上比较新，味道比较冲，就像年轻人的性子，陈酒经历风雨，喝起来比较香，口感比较好，那我们该怎样把陈酒收藏味新酒呢？
一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值;
三是数量，供给的数量有限，现存的数量越少的藏酒，越珍贵，价值越高;
四是出身，出身名门、历史悠久、专业美誉、诚信清白的藏酒越发可贵;
五是包装，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化为最佳。
收藏酒品的文化价值和时间价值是选择时的重中之重。酒文化，特别是中国的酒文化指涉很广，它包括酒的酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。正因为酒产品附有诸多文化内涵，其销售价格并不完全由成本来决定。一些年份酒和纪念酒因为其酒品本身所附着的文化背景成为是收藏的首选，部分高端白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份和地位的象征。
酒品收藏的本质―――通过陈藏手段，选取具有陈藏能力的极优质酒品，利用越陈酒越香的原理，从而获得最优质酒品的稀缺资源。其稀缺性随时间的推移，愈发珍贵，从而获得其价值的增长。
