有的时候自己一个人吃饭未免觉得做很多饭太麻烦，就只选择做一样菜简单搭配一下面条或者米饭就是一顿饭了。
我有的时候也会这样，特别是忙碌了一天之后真的很不想做菜了。但是人是铁、饭是钢，无论如何也不能亏待自己的胃啊。
一、红烧肉
红烧肉或许有些人会说做这个要花很多时间，不方便但是其实真的制作要不了多长时间。很多时间可以用来做其他的事，两相结合其实和做一道快手菜差不了多少。
现在家里的煤气灶一般都有两个孔，完全可以一锅烧水将五花肉放进去焯去血水。一锅放油将红糖、老抽、生抽一起熬制糖色，在熬制过程中就可以把焯好血水的五花肉切块。
在炒好的糖色中放入葱段倒入姜汁和料酒煸炒香味，放入五花肉进行上色，并煸炒出多余的油脂。
填入清水，放入肉蔻、桂皮、川椒、香叶、八角等（如果掌握不好香料的用量可以去外面的超市购买已经调制好了的调料包），撒上少许盐，这个时候就可以去卸妆、洗澡、整理明天要用的东西了。只要过那么一会去看一下别让水烧干了就行。等汤汁浓稠就可以出锅享用美味了。特别是红烧肉的这个汁水拌饭美滋滋~
二、尖椒牛肉
炒的焦焦的尖椒和嫩嫩的牛肉……那滋味……
而且牛肉的脂肪含量低，很多人可能不太敢吃红烧肉但是牛肉确实不会拒绝的。而且材料也特别简单，只需要准备尖椒、牛肉、姜丝、鸡精、胡椒、盐、料酒、生粉。
将牛肉切片，放盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒、姜丝腌渍去腥，尖椒切小块。热油爆香姜丝，放牛肉放料酒，注意牛肉一定不能炒熟，一变色就盛起来。另起油把尖椒爆炒一下，然后放入牛肉炒熟，可以溜点水再加点盐和鸡精就盛盘了。
尖椒炒的入味又有点焦焦的 辣味被牛肉和火候中和，一筷子下去 尖椒和牛肉在舌尖舞蹈！好吃的要命！
三、咖喱饭
最简单莫过于咖喱饭了，许多超市都有已经调好味的咖喱块，只需要自己购买一些蔬菜和一点肉类回家将食材按照成熟度分配下锅煮至8成熟，再将咖喱块加水煮至沸腾然后把已经初加工的食材放进去再熬煮一下，如果觉得味道不够可以适当加一点盐、味精调一下味。
喜欢美食，但也要注意荤素搭配。红烧肉里面可以搭配一些土豆，尖椒牛肉里面可以搭配一些蔬菜、咖喱饭里面可以用鸡胸肉搭配一些土豆、洋葱都是不错的选择。
