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好吃不腻的几道家常菜,下饭硬菜,满足你的食欲!

时间:2018-04-19 09:45:01 作者:花椒 阅读:0
花椒   白醋   肉末  

韭菜炒鱿鱼

食材

干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽

做法

1.将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,再用清水泡2小时,去除碱味

2.泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

3.再将鱿鱼切成丝,韭菜洗净切成段

4.锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼丝

5.调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟

6.再加入韭菜煸炒至软即可出锅装盘

酸辣藕丁

食材

嫩藕、花椒、干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、食用油

做法

1.取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋

2.藕洗净去皮,切成小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡

3.把干红辣椒剪成小段,藕丁泡几分钟后捞出

4.烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒不要

5.再放干辣椒稍稍煸一会儿,放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明

7.放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅即可

上汤娃娃菜

食材

娃娃菜4棵、肉末50g、皮蛋1个、香菇5朵、排骨汤1大碗、姜丝、葱花

做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀

2.娃娃菜洗净切开,放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中

3.将高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖5分钟

4.肉末和香菇熟了即可,加点盐,撒葱花,浇在娃娃菜上即可

时间告诉我,无理取闹的年龄过了,该懂事了。我不是天生的王者,但我骨子里流着不服输的血液。眼泪不是答案,拼搏才是选择。只有回不了的过去,没有到不了的明天。

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