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同样是外卖，为何国内品牌就是比不上西餐？

时间：2018-04-16 06:43:02 来源：舌尖上的美味作者：快餐点击：

如今这个时代，餐饮行业已经进入微利模式，而其中外卖行业的交易额确实最高的，可是在最挣钱的10个外卖餐饮品牌中，前面5个都是西式快餐，国内品牌全都靠边站。那么，为什么西式快餐是最赚钱生意？

一、中餐和西式快餐的对比

一些餐饮行业的创业者表示，从一些消费者的反馈不难看出，中餐和西式快餐相比，有些缺点是比较明显的，像常见的“配送不及时”、“口味不统一”、“饭菜分量比较少”。而西式快餐就不存在这些问题，而且国外的很多餐饮巨头，早就通过20、30年的沉淀，模式早已十分成熟，这也是它能在餐饮行业获取巨大“蛋糕”的重要原因

二、中餐的致命缺陷

很多时候，外卖里的中餐的口味不统一，或者说饭菜分量少，往往都是由于菜品的品质不稳定，导致消费者提出尖锐的意见，让顾客的体验感十分不好。对于创业者来说，选择中餐作为创业项目，这些细节还是应该考虑进去。而且不单外卖我们干不过洋餐厅，就是一些有关规模和体系方面的竞争，我们传统的连锁餐饮也是十分乏力的，往往都比不上对方。对于消费者来说，中餐的这些缺陷，都容易让他们产生反感，不管是在实体店消费还是外卖，他们有的时候往往更愿意选择西式快餐，毕竟分量和口味都更容易得到满足，消费体验会更好。

三、西式快餐的优点

西式快餐一个很突出的特点是，连锁店的口味基本是统一的，对于一些消费者来说，特别是学生、上班族这类人群，他们不少人更青睐西式快餐带来的口感享受。而且，西式快餐的外卖配送体系比较健全，所以往往配送及时，分量也比较足，消费者对此会比较满意，评价自然也会比较好。

目前在国内，西式快餐还是比较有前景的行业，不少店面都赚了不少钱，可以说是最赚钱生意。对于创业者来说，美食市场一直都有着很不错的商机，如果能抓住机遇，用西式快餐打通一条通往成功的道路，分享餐饮行业这块巨大的“蛋糕”，无疑是一件很诱人的事情。

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