生菜叶性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。来做一道蒜香浓郁的蚝油生菜吧，清爽低脂，非常适合春季减肥瘦身哦！材料和工具生菜适量、蒜末4瓣、蚝油、生抽、食盐特百惠炒锅、小旋风做法1、蒜瓣放入特百惠小旋风中拉成蒜末；2、蚝油、生抽、盐调成酱汁；3、特百惠炒锅中加入清水煮沸后放入洗干净的生菜焯水；4、生菜过水一分钟即可装盘备用；5、特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入蒜末炒出香味；6、倒入蚝油生抽煮开后，将酱汁淋在生菜上；
7、清爽低脂，蒜香浓郁的蚝油生菜就做好了。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。
