说起美食，你能想到什么？是高级餐厅的鲍鱼海鲜还是装修精美的西餐厅里煎的恰到好处的牛排？不知道别人怎么想，小编则认为那些藏在城市的边边角角的路边摊，才是一个城市美食的灵魂所在。这些路边摊上的美食没有高级餐厅用料那么考究，制作方法也没有那么繁琐，甚至有些食物并没有那么干净，但是就是这些简单的食材加上简单的制作方法，才让人如此的向往！
最近，小编在路边看到了一个非常新颖的小吃！就是迷你烤串。我们平常看到的烤串基本都是大块大块的肉串在一起的，但是这个摊子售卖的烤串就显得格外的小。这位摊主是一位年过花甲的老大爷，据他自己说，在自己退休后一直没事情做，于是想着自己做点事情。他看到路边卖的羊肉串以后，就想到了迷你串这个想法。老大爷卖的迷你串大多数也是以肉类为主，大爷表示，现在的年轻人都喜欢吃肉，所以肉类比较好卖。
大爷在选择食材的时候也是非常的仔细，他表示，自己也不完全是为了挣钱，只是为了找点事情做，所以绝对不做害人的事。把精挑细选的肉洗干净后，加上自己的腌料，腌制好以后的肉，大爷用小签子将肉全部串起来，放在盆子里以后，根据现场的客人的需求，在上火烤制。烤好的肉串放上芭蕉叶上，与芭蕉叶的清香混合在一起，吸引了不少过了的食客。
大爷说，现在有许多客人都经常来他和光顾，因为客人自己说了，吃这么多年烤串，大爷这一家是唯一一家好吃而且吃了不拉肚子的店！有许多的客人从很远的地方跑过来，就为了尝一口这诱人的迷你烤串，大爷说，现在生意火爆到一天串几十盆都不够卖呢！
