鸡蛋在我们的日常生活中扮演了非常重要的角色，尤其对于健身的人群而言，鸡蛋显得尤为重要，因为鸡蛋的蛋白，人体吸收利用率可以达到90%，非常廉价。但是不正确的吃鸡蛋也会让我们的身体付出代价。
之前出过一篇报道，就发生在上海市，一名健身的小伙每天吃20个鸡蛋想增肌。一年后竟然出现了心肌梗塞，原因就是每天摄入的胆固醇偏高，长期积累，堵塞了血管。所以即使鸡蛋是非常健康的食物，但是即使是长期健身的朋友，每天20个鸡蛋下来，身体也会受不了。之前还有大爷吃柿子吃出结石了，都是太过的做法。
但是对于吃不吃黄，很多人都拿不定主意。其实蛋黄中含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸、油酸和磷脂，对于预防一些心脑血管疾病具有非常重要的意义。但是吃太多蛋黄，脂肪摄入过多，也会长不少脂肪。在健身界，施瓦辛格比较困难的时候，吃鸡蛋都是连黄一起吃的。因为他说：我健身时需要大量的蛋白，如果去掉了蛋黄，就失去鸡蛋的宝贵蛋白来源。所以如果你将鸡蛋所有的蛋黄抛弃，那也是非常得不偿失的！
所以我建议各位，如果因为资金原因，只能吃鸡蛋。那每天蛋黄的摄入量不要超过5个，如果觉得不够，接下来可以吃蛋白。不过有许多人，喜欢生吃鸡蛋，觉得这样更有效果，而且能壮阳。但是生鸡蛋中含有一些沙门菌，会导致肠胃炎和腹泻等等的情况，严重的会导致休克。一般用清水煮鸡蛋是最好的方法，大火烧开，后小火焖5分钟，接下来关火再焖3分钟，口感又好，而且营养成分损失最小！
