至于胡萝卜的好处，我想不需要我多说大家都懂的。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，此外它还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β - 胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素 A 。维生素 A 对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素 A ，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
但是我们也同样知道胡萝卜跟牛肉最配，不过，话说回来，平常家庭，如果总是用牛肉来烧总觉得真心伤不起。偶尔吃一次还可以，如果每次都这样。真是压力很大呀 不过好在，家里的孩子不算多讲究，一般只要有肉就可以，不规定非要吃什么肉。这样的话，我总觉得压力会小一点。
再者孩子最近天天在小饭桌吃牛肉，竟然回来常说，妈妈我真的不喜欢吃了。很奇怪的孩子，吃牛排吃的可开心了，可，对于红烧的或者卤的牛肉就是怎么都不喜欢。要知道我可是真的很喜欢吃牛肉，只是太贵啦。好了，不扯啦，今天我就用猪肉烧胡萝卜吧，味道也是棒棒哒
准备材料：肉，胡萝卜，蒜。如果能买到大蒜更好，我觉得那是必备的，少了味道就不一样，可是没买到。
具体做法：
所有材料切好备用。
先炒肥肉出油后倒入瘦肉和蒜碎，炒至肉变色后加少许生抽提味后，再倒入胡萝卜翻炒。
一般我会加一点开水喷一下，这样烧出来的胡萝卜味道很好，肉也香。
