猪肉是我们老百姓餐桌上的家常菜，尽管现在猪肉价格也不便宜，但是现在这个社会，应该是家家户户都吃得肉了对不，不管是作为主菜进行烹饪，还是作为配菜用来调味都是非常的受欢迎的。
但是有一种做法，在我们家，十天半月才敢吃一顿，或者更长时间，那就是今天我要给大家带来的这道红烧狮子头，为什么说这道菜要隔那么长时间才敢吃一顿呢。要知道每一个狮子头其实就是满满的一陀肉呀，一个吃下去，这热量当然是相当的高啦对不对，更何况现在马上都要夏天了，这天天减肥的，这个菜烧出来又那么吃，一吃根本就控制不住嘴，当然不敢经常吃呀，否则真的要哭着过夏天了。
小厨在这里友情提醒和位需要减肥的朋友，或者本来就是胖子的同学，这道菜可千万不要吃，太好吃根本控制不住嘴， 一不小心就会吃多了，过了嘴瘾， 胖了身体哟。
【红烧狮子头】
食材：五花肉（1斤半）、鸡蛋（1个）、香葱、生粉、生姜、料酒、青菜，
1、五花肉剁碎盛入碗中，加入鸡蛋，生粉、香葱，再加入少量的水搅拌均匀（水能花开生粉即可，不要加多了）
2、将搅拌好的肉沫搓成圆形，装盘待用。
3、热锅下油(油以能盖住肉团为止)，烧热后将肉团加入油锅中炸。将肉团子炸至焦黄即可出锅。
7、青菜洗干净，烧一锅水，水开之后，加适量食盐，放入青菜焯熟，捞出沥干水分装盘。
8、将炸好的狮子头，加入锅中，加水、蚝油、生抽大火煮5分钟、文火30分钟煮至入味。待狮子头煮好入味后，加入适量生粉收汤汁。将煮熟的狮子头夹入青菜盘中。将狮子头汤汁用勺子浇如狮子头上即可。
