第一、冷吃兔
四川的自贡最近两年电子商务发展非常迅速，从某宝看卖冷吃兔的商家数量即可证明，自贡的冷吃兔自古有名，是最传统的炸收菜肴，由于其经过高温油炸后，水分散失，然后再加调料收汁入味，使其味道十足，由于其水分含量低，味道重，所以保质期长，深受年轻顾客和女孩子们的喜爱。
麻辣牛肉干是传统的四川凉菜，其制作方法和冷吃兔有些接近，也是炸收菜。牛肉经过油炸后，再进行收汁入味，再拌上麻辣的调味品。麻辣鲜香，是馈赠亲友的最好食品之一。
完全两种不同的产品之所以放在一起的原因是外地很少吃兔子，所以对兔子的做法来讲研究的没有四川深入，手撕烤兔是完全用烤的方式，将腌好的兔子放在火上小火慢烤，烤的过程中刷调料，烤至干香后，手撕成块，然后再用麻辣味进行拌制。
麻辣兔头、五香兔头已成为来四川旅游必带的美食，其制作方法是采用卤的方式，麻辣卤、五香卤，卤好后的兔头抽真空销售。
川西高原盛产牦牛肉，手撕牦牛肉也是风干牦牛肉，宰杀好的牦牛肉稍微腌制，然后放在通风处自然风干，口感最好。
第五、火锅底料
有外地的朋友问我哪款火锅底料最好吃，我回答都差不多，因为四川人很少在家自己煮火锅，所以对底料的判断有些难度，再加上目前市场上的火锅底料品牌众多，根本无法选择。
第六、四川的腊肉香肠
