在我大西安，有一个地方，外地人很可能没有听过。因为它不是旅游景点，因为它不出名。但是在西安人眼中，洒金桥可是一个宝地。为什么呢？因为洒金桥的美食，洒金桥的美食在西安人眼中那是出了名的，可以媲美回民街的美食。洒金桥位于莲湖区美食莲湖路与西北三路十字路口向南的那条小巷子，巷子很窄，街道两边的房屋都是很古旧的，但是却掩盖不了这条巷子的美食的名气。洒金桥，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。仅仅就在这八百米的路上，却分布着很多很多的西安美食。那今天西安吃货小编就给大家介绍一下这条古老街道的不老美食。1，李唯一肉丸胡辣汤
李唯一肉丸胡辣位于莲湖区洒金桥192号路东，他家最出名的就是胡辣汤，胡辣汤主要以有辣子和花椒麻辣为主，当然也可以不用加辣子和花椒。口感劲道，味道很香。再要一个馍，泡在胡辣汤里面或者直接吃，味道真的是棒极了，一般算是西安人的传统早餐。具体地址：洒金桥巷子往南大麦市街北段，营业时间是早上五点到中午十二点，如果想尝，就得早点去。
刘信牛羊肉泡馍小炒位于莲湖区洒金桥和莲湖路十字，“鼎鼎大名”的老刘家，吃泡馍的“首选”。汤汁“浓郁”，极为“鲜美”；羊肉“嫩得稀烂”，“毫无膻味”；馍“一定要自己掰”才有感觉，得掰“小点”，这样才可以充分吸收汤汁。至于环境和服务嘛，就不多计较了，“越差的地方味道越正宗”。刘信最开始卖泡馍，汤香肉烂价实在！后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名大振。受到无数吃货们的追捧！坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍一定要有烂牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能。
具体地址：洒金桥北口老关庙大牌楼下。
老金家蛋菜夹馍位于莲湖区洒金桥5号，他家是现烙出来的饦饦馍，先抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄，最后再洒上几粒酥脆的花生米。吃起来简直是超级好吃超级好吃超级好吃！！
马二优质酸汤水饺位于莲湖区洒金桥131号路东，邻近古都大酒店。马二优质酸汤水饺卖的主要还是口碑，当然这口碑是很早之前传开来的，现在的口味，分量都没有以前那么好了。饺子还是有点贵，35块一斤，一个人的话，半斤就足够了。为什么说他家的饺子没有以前好了呢？以前的饺子馅饱满，现在的饺子馅有点瘪，酸汤也不是什么秘制的了，估计是加了很多的醋。
马尔里胡辣汤肉夹馍位于莲湖区洒金桥113号路东，他家主要卖夜市的，营业时间是下午五点到第二天凌晨五点。胡辣汤当然要加辣子才够味的嘛。其实个人觉得大小碗没有太大的差别，都是大大的一个碗里，小碗的会少一点点，然后淋上一勺油辣子，搅拌开，就开吃啦~~他家的特色就是夜宵，胡辣汤便宜，五块钱一小碗也可以吃到美爆。
