野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。在这个万物复苏的季节，一起去挖野菜吧！
蒲公英，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用。我们一般是凉拌着吃，要是家里有地方，多买一些也可以晒干，泡水喝。
棉花菜，益气健肺，和缓脾胃。棉花草除可以做成人们喜爱的春分馍馍，还可以凉拌与刷火锅呢！亲，你尝过几种吃法？
清明菜，清明菜又名佛耳草，亦名鼠曲草、燕子花，它可以称为“野菜中的降压药”。清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
委陵菜，很多人都听说过，委陵菜是一种可以食用野菜，平时食用能清热解毒，还能预防腹泻和痢疾。委陵菜炖羊肉很好吃，能缓解人类的贫血和营养不良，在炖制时可以把一千克羊肉洗好切成块状，再把五百克委陵菜洗好，先把羊肉放入锅中加入生姜的葱段与清水炖制，在羊肉炖到八成熟以后把委陵菜放入进去，炖熟，出锅以前加入食用盐调味即可。
香椿，香椿，含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。最经典的吃法是香椿炒蛋。
马齿苋，马齿菜的功效：清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
