百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。可谓百香果全身都是宝呀。
对于长期生长在酿酒环境的本人，怎么可能不酿制百香果酒呢？如何制作请看下文。
配料：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml。
1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
4.等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了，这时要用过滤网把酒过滤出来（滤出来的百香果还能再泡第二回。）
5、等待沉淀。
