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经典川菜“毛血旺”麻辣鲜香，越辣越想吃，吃了停不下来！

时间：2018-04-01 13:42:49 作者：黄豆芽 阅读：0

黄豆芽毛血旺猪肉

超辣的这款快手菜，此方子简单，易操作，适合厨艺零基础的小伙伴们

用料

鸭血150克黄豆芽200克牛百叶(或毛肚)150克金针菇100克香菜一把毛血旺料包一袋猪肉片(或牛肉片)150克蒜瓣五大瓣（或一头）香葱一根大豆油100克

毛血旺的做法

黄豆芽，金针菇分别入开水煮五分钟，捞出沥水。鸭血切块(1.5厘米厚度即可)入开水大火煮一分钟，轻轻捞出。百叶切丝，猪肉切薄片

用超市采购来的毛血旺料包，做汤料

锅中加入大约1000毫升开水，倒入汤料包，煮沸后，先放猪肉片，肉片变色后陆续放入金针菇，黄豆芽，百叶，鸭血。再次沸腾后关火，装盘。撒入香菜碎，香葱碎，蒜末和毛血旺的干料包。

锅中倒入100克大豆油，烧至八层熟，均匀泼入干辣椒芝麻碎处

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