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所需食材
鳗鱼 1条
鲜蒜头 三到四头
葱姜 腌鱼用
料酒,糖,老抽,生抽适量
蒜烧鳗鱼的做法
1、把海鳗用水洗干净,然后把内脏和腮去掉
2、用刀把海鳗切成段,然后把葱、姜、料酒和盐放上,腌制大约半个小时
3、锅里倒入油,热岛7成后,把蒜瓣放进去,煸炒到外皮变色
4、把适量的白糖放进去
5、把一点老抽、生抽、一点醋倒进去,老抽主要是上色的,稍微翻炒一下,再倒入水,煮到汤浓稠的时候
6、做好了的成品
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