面筋是很多人都喜欢的一道食材。面筋卷筋道柔韧，可烧可烤，更是街头巷尾、百姓餐桌上触目可及的一道美食！
通常，我烧面筋离不了豆瓣酱，自我潜意识里也是受到家人的影响吧！其实，每个自然的人身上都要或多或少地留下其所生长的环境的印迹，这种影响是无声无息、潜移默化的，你甚至一点感觉都没有，你感受到时已经就是一种结果了。
1.面筋卷洗净，青椒一个洗净；（喜食辣的可以用尖椒，也十分美味。）
2.把面筋切斜段，青椒切丝；
4.用铲子翻炒，炒出红油来；
5.加入面筋卷，适量的生抽、胡椒粉和食盐，翻炒几下，加入少半碗开水，炖煮两三分钟入味；
6.加入青椒丝翻炒；
7.待汤汁收干，加味精拌匀即可出锅。
