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加了豆瓣酱的青椒素炒面筋卷，辣味十足，酱香浓郁！

时间：2018-03-31 20:04:59 来源：雪蝶舞蹁跹作者：面筋点击：

面筋是很多人都喜欢的一道食材。面筋卷筋道柔韧，可烧可烤，更是街头巷尾、百姓餐桌上触目可及的一道美食！

面筋的做法多种多样：烤面筋、凉拌面筋、烧面筋、炒面筋等。

面筋最常见的搭配就是和青椒一起煸炒做菜。

通常，我烧面筋离不了豆瓣酱，自我潜意识里也是受到家人的影响吧！其实，每个自然的人身上都要或多或少地留下其所生长的环境的印迹，这种影响是无声无息、潜移默化的，你甚至一点感觉都没有，你感受到时已经就是一种结果了。

1.面筋卷洗净，青椒一个洗净；（喜食辣的可以用尖椒，也十分美味。）

2.把面筋切斜段，青椒切丝；

3.油热之后，下入葱花和半勺郫县豆瓣酱；

4.用铲子翻炒，炒出红油来；

5.加入面筋卷，适量的生抽、胡椒粉和食盐，翻炒几下，加入少半碗开水，炖煮两三分钟入味；

6.加入青椒丝翻炒；

7.待汤汁收干，加味精拌匀即可出锅。

8.很好吃的一道家常菜！

务川山间的“牛奶子”熟了！周末约起~寻找儿时的味道！

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