南昌的拌粉久负盛名，是江西有名的特色小吃，久煮不烂同时口感细腻，其实汤粉才是我的最爱，在南昌呆了几年，给我印象最深的就是它，清爽香甜，有一股淡淡的米香和微微的甜味。
拌粉对于我来说，当成夜宵最好，晚上下班后饥肠辘辘的来到小店点上一份浓香的拌粉，早餐就会选择清淡的汤粉，原因最多的就是米香味很浓郁，如今不在那里工作很想念它的味道，只能照着做，但是不及它正宗。
从冰箱里拿出了食材，有肉和蔬菜等配菜，一个素粉未免看起来太寒酸所以加了不少料进去，这样做出来的粉看起来才有食欲。
做法：1、把汤粉洗干净水泡散开避免粘在一块，然后烧开水放入粉丝下去煮；
2、待水烧开后放入加入淀粉、盐、生抽抓匀的猪肉片，把粉丝煮软；
2、待粉丝煮软后放入生菜、金针菇下去煮，加入盐和几块西红柿煮两分钟；
4、待浓浓的香味扑鼻而来时，放入少量的生抽即可出锅，只要几个步骤就做好了。
